Antipasto 1000 ricette

Ricetta Sformatino di broccoli con crema di carote e porri croccanti

Sformatino di broccoli con crema di carote e porri croccanti

26 voti
Antipastomedia1 ora45 minuti
Ingredienti: * 500 gr. di broccoli * 4 carote * 50 gr. di porri * 2 uova * 20 gr. di Parmigiano grattugiato * 1 filetto di acciuga * ...
Ricetta Sformatini di zucca con salsa al taleggio e tartufo

Sformatini di zucca con salsa al taleggio e tartufo

15 voti, 1 come
Antipastomedia30 minuti35 minuti
Ingredienti: potete tranquillamente prepararlo per tempo e poi riscaldarlo in forno per pochi minuti, prima di servirlo. Ingredienti per 6 persone: 350 ml circ...
Ricetta Flan di asparagi

Flan di asparagi

10 voti, 1 come
Antipastofacile30 minuti40 minuti
Ingredienti: - 400 g di asparagi - 200 g di besciamella - 3 uova - 50 g di grana grattugiato...
Ricetta Sformatini agli asparagi

Sformatini agli asparagi

69 voti, 1 come
Antipastomedia20 minuti40 minuti
Ingredienti: un mazzetto di asparagi 200 g di ricotta 50 g di grana grattugiato un uovo noce moscata q.b. sale e pepe q.b....
Ricetta Vellutata di piselli novelli e ricotta alla menta

Vellutata di piselli novelli e ricotta alla menta

14 voti
Antipastofacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 800 gr. di piselli freschi - 200 gr. di ricotta vaccina - 15 foglioline di menta - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b....
Ricetta Grissini di sfoglia con pancetta

Grissini di sfoglia con pancetta

35 voti
Antipastofacile15 minuti15 minuti
Ingredienti: 1 conf. di pasta sfoglia (rettangolare) 80 gr pancetta arrotolata affettata 1 uovo 30 gr parmigiano grattugiato Semi di sesamo...
Ricetta Bignè salati con mousse di prosciutto e zucchine arrostite

Bignè salati con mousse di prosciutto e zucchine arrostite

39 voti, 4 commenti
Antipastomedia15 minuti30 minuti
Ingredienti: Per la pasta choux: 2,5 dl di acqua 100 gr. di burro un pizzico di sale 150 gr. farina 4 uova. Per il ripieno: 100 gr. di ricotta 100 gr. d...
Ricetta Insalata di rinforzo con il broccolo romano

Insalata di rinforzo con il broccolo romano

4 voti
Antipastofacile25 minuti10 minuti
Ingredienti: - 1 broccolo o cavolfiore - giardiniera mista - olive - capperi - alici - olio extravergine di oliva - aceto - sale q.b....
Ricetta Insalata estiva di lenticchie

Insalata estiva di lenticchie

11 voti
Antipastofacile40 minuti15 minuti
Ingredienti: - 1 tazza di lenticchie rosse piccole - Alloro - Pepe in grani - Chiodi di garofano - 1 cipolla rossa - 1 Pomodoro - 1 piccolo gambo di sedano con le ...
Ricetta Insalata sfiziosa di tofu e avocado

Insalata sfiziosa di tofu e avocado

3 voti
Antipastofacile20 minuti0 minuti
Ingredienti: - 1 panetto di tofu - miso d'orzo - 1 avocado - 150 g valeriana - 10 g pinoli - 1 pizzico sale - 2 C olio e.v.o - succo di limone...
Ricetta Rotolo di bietole e ricotta

Rotolo di bietole e ricotta

61 voti
Antipastofacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 500 g di bietole - 250 g di ricotta - 50 g di pancetta dolce a dadini - 50 g grana grattuggiuato - 2 uova, sale e p...
Ricetta Le paste regionali: pecorare con cozze, fagioli neri e pancetta croccante

Le paste regionali: pecorare con cozze, fagioli neri e pancetta croccante

3 voti
Antipastofacile10 minuti6 minuti
Ingredienti: - 250 grammi di pasta fresca Pecorara di S. Agnello - 150 grammi di pancetta - 300 grammi di cozze (muscoli) - 150 grammi di fagioli neri secchi - pre...
Ricetta Sformato di zucca con fonduta di toma

Sformato di zucca con fonduta di toma

25 voti, 1 come
AntipastoDifficile20 minuti50 minuti
Ingredienti: Per lo sformato: 1,5 kg di zucca 1 cipolla bionda 300 gr di ricotta 4 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 bel pezzetto di toma (circa 100 gr) ...
Ricetta Involtini di fagiolini e speck

Involtini di fagiolini e speck

10 voti, 1 come
Antipastofacile15 minuti20 minuti
Ingredienti: fagiolini lessati in acqua salata, speck a fette, provolone dolce, sottilette, olio evo....
Ricetta Involtini di platessa con asparagi

Involtini di platessa con asparagi

5 voti
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - Filetti di platessa, - asparagi di campo, - prezzemolo, - succo di limone, - olio, - sale....
Ricetta Insalata di pollo con verdure e maionese / salata de pui cu legume si maioneza

Insalata di pollo con verdure e maionese / salata de pui cu legume si maioneza

5 voti
Antipastofacile40 minuti0 minuti
Ingredienti: - un petto di pollo o tacchino - un barattolo di condipasta o condiriso - maionese - insalata - rucola - ravanelli - cipolla - sale e pepe...
Ricetta Piadina con pollo e peperoni

Piadina con pollo e peperoni

2 voti
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 800g di petto di pollo - 2 peperoni - 2 carote - 1 cipolla - 300g di polpa di pomodoro - 100g di salsa messicana (si trova facilmente al supermerca...
Ricetta Sformatini di patate e funghi porcini

Sformatini di patate e funghi porcini

28 voti, 2 commenti
Antipastofacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 350 gr di patate a pasta gialla - 200 ml di latte - 10 gr di funghi porcini secchi - 30 gr di burro - 20 gr di parmigiano -60 gr di scamorza - 1 sp...
Ricetta Torta salata di patate e formaggio dolce

Torta salata di patate e formaggio dolce

21 voti, 1 come
vegetariano
Antipastofacile657 kcal50 minuti
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta all'uso 3/4 patate 300 g di formaggio dolce a pasta semicotta tipo asiago, fontina oppure galbanino 1 cipolla rossa 2...
Ricetta Polpette di tonno e philadelphia

Polpette di tonno e philadelphia

3 voti
Antipastofacile5 minuti25 minuti
Ingredienti: 160 g di tonno al naturale in scatola 1 uovo 100 g di formaggio cremoso, tipo Philadelphia erba cipollina olio evo pangrattato...
Ricetta Crema di melanzane per crostini

Crema di melanzane per crostini

1 voto
Antipastofacile10 minuti3 minuti
Ingredienti: - Crema di melanzane - melanzane 1 kg - sale - olio d’oliva 1,2 l - aglio 3 spicchi - tahina 2 cucchiai - un mazzetto di menta, basilico, maggio...
Ricetta Involtini di pasta fillo, peperoni rossi e feta

Involtini di pasta fillo, peperoni rossi e feta

8 voti
Antipastofacile20 minuti10 minuti
Ingredienti: - 1 confezione di pasta fillo Buitoni, - 3 peperoni rossi, - una manciata di olive nere dolci -kelemata, - 1 cucchiaio di grana, - 1 cucchiaio di ...
Ricetta Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

25 voti, 1 come
Antipastofacile40 minuti45 minuti
Ingredienti: - 1 melanzana - 1 uovo - - 3 cucchiaio di pecorino grattugiato - alcune foglie di basilico - pangrattato - aglio - pepe - dadini di mezza ca...
Ricetta Pizza rustica con asparagi e speck

Pizza rustica con asparagi e speck

41 voti
Antipastofacile20 minuti40 minuti
Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi 1 confezione di speck a dadini 4 uova 100 gr di parmigiano grattugiato 1 vasetto di panna da cucina (meglio se light) 1 ro...
Ricetta Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)

Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)

7 voti, 2 commenti
AntipastoDifficile1 ora15 minuti
Ingredienti: 1,5 kg cozze allevate su pali 80 ml vino bianco secco 40 g scalogno 40 g cipolla ramata gambi di prezzemolo 1 rametto di timo 1/2 foglia d'allor...


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