Antipasto 1000 ricette

Ricetta Involtini di prosciutto cotto

Involtini di prosciutto cotto

104 voti, 11 commenti
senza glutine
Antipastofacile488 kcal40 minuti
Ingredienti: 5 Fettine di prosciutto cotto tagliato leggermente piu' spesso 3 patate medie Formaggio (tipo Galbanino)...
Ricetta Focaccia ai fiori di zucchina

Focaccia ai fiori di zucchina

17 voti, 2 commenti
Antipastomedia3 ore25 minuti
Ingredienti: 500 g farina 0 (semola di grano duro, se vogliamo essere fedeli alla ricetta siciliana) 1/4 di cubetto di lievito di birra (pasta di riporto o lievito...
Ricetta Tortini di riso basmati peperoni curry e zenzero

Tortini di riso basmati peperoni curry e zenzero

67 voti, 9 commenti
senza glutinevegetariano
Antipastofacile113 kcal40 minuti
Ingredienti: 100 gr di peperoni arrostiti 1 cucchiaino di curry 200 gr di riso basmati 1 uovo formaggio (q.b.) sale (q.b.) 1 cucchiaino di zenzero grattugiat...
Ricetta Torta salata di pomodorini e ricotta

Torta salata di pomodorini e ricotta

37 voti, 1 come
Antipastomedia15 minuti25 minuti
Ingredienti: pomodorini cigliegino (scegliete voi quanti metterne) 1 rotolo di pasta sfoglia mezzo cucchiaino di curcuma ricotta latte di soia per stemperare i...
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

24 voti
Antipastofacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 350 g di cavolo cappuccio - 250-300 g di salsiccia - 40 g di parmigiano grattugiato - 2 peperoncini interi secchi mezzo bic...
Ricetta Tramezzini veneziani

Tramezzini veneziani

12 voti
Antipastofacile25 minuti0 minuti
Ingredienti: Per il tramezzino prosciutto e funghi : 1 etto di prosciutto cotto tagliato sottile 1 scatola di funghi trifolati sott'olio Pane bianco morbido Ma...
Ricetta Lingua salmistrata e salse d'accompagnamento

Lingua salmistrata e salse d'accompagnamento

10 voti
Antipastomedia4 ore2 ore
Ingredienti: una lingua di manzo sale grosso 30 gr di salnitro 2 dl di vino rosso alloro chiodi di garofano pepe coriandolo 2 carote 1 pezzo di sedano Salsa all'a...
Ricetta Quiche di ricotta e salsiccia

Quiche di ricotta e salsiccia

7 voti
Antipastofacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda - 400 g di ricotta - 2 salsicce fresche - 1 uovo - 75 g di parmigiano grattugiato - 100 g di scamorza - sale...
Ricetta Pennette panna, speck e zafferano: una bontà!

Pennette panna, speck e zafferano: una bontà!

1 voto
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 140 gr di penne (per me Atmosfera Italiana) - Speck a dadini (per me Magnaparma) - 1 brick di panna da cucina (per me Codap) - 1 bustina di zaffera...
Ricetta Spaghetti alla carbonara con pancetta affumicata

Spaghetti alla carbonara con pancetta affumicata

1 voto
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 180 g di spaghetti - 100 g di pancetta affumicata - 1 uovo - pepe rosa - olio extra vergine d'oliva - due cucchiai di pecorino - parmigiano...
Ricetta Crema di zucchine al curry

Crema di zucchine al curry

56 voti, 10 commenti
Antipastofacile35 minuti20 minuti
Ingredienti: 3 zucchine 1/2 cucchiaino di curry 2 cucchiai di panna di soya 1/2 cipolla dorata olio evo, un pizzico di sale integrale...
Ricetta Insalata di agretti e salmone affumicato

Insalata di agretti e salmone affumicato

8 voti, 1 come
Antipastomedia15 minuti20 minuti
Ingredienti: - 60 gr di salmone affumicato scozzese200 gr di agretti - per la citronette - 1/2 limonesale grigio bretone ( usato questo)olio evo 3 cucchiaipepe bi...
Ricetta Insalata di pollo e farro

Insalata di pollo e farro

5 voti
Antipastofacile20 minuti40 minuti
Ingredienti: - tre fusi di pollo - 50 g di mais in scatola sgocciolato - una carota media - due cucchiai di olive nere tagliate a rondelle - un cucchiaio pieno di ...
Ricetta Mousse di cernia con olio al basilico e agrumi

Mousse di cernia con olio al basilico e agrumi

4 voti
Antipastomedia30 minuti0 minuti
Ingredienti: - 500 gr di cernia - 2 patate bollite - 100 gr di capperi - 1 limone - 1 lime - 1 arancia - 3 spicchi di aglio - una manciata di foglie di basilico - ...
Ricetta Lonza con salsa di acciughe e capperi

Lonza con salsa di acciughe e capperi

Antipastofacile15 minuti50 minuti
Ingredienti: - 700 gr: di lonza o arista di maiale - 50 gr: di acciughe - 50 gr: di capperi - 1 spicchio d?aglio - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 bicchiere di vino b...
Ricetta La frittura di pesce col pescato del giorno

La frittura di pesce col pescato del giorno

Antipastofacile30 minuti5 minuti
Ingredienti: - 100 g di acciughe (alici) - 100 g di sarde (sardine) - 150 g di signore o ceppole (sono quei pesci lunghi arancioni) - 100 g di nasellini - 150 g di...
Ricetta Insalata di orzo perlato e avocado

Insalata di orzo perlato e avocado

14 voti
Antipastofacile10 minuti0 minuti
Ingredienti: - 350\400 g di orzo perlato - 1 avocado - 2 o 3 grappoli di pomodorini - olio d’oliva - basilico - limone - sale...
Ricetta Sigari con sorpresa - involtini di bresaola e ricotta

Sigari con sorpresa - involtini di bresaola e ricotta

11 voti
Antipastofacile101 kcal10 minuti
Ingredienti: fette di bresaola fresca ricotta erba cipollina e spezie a piacere...
Ricetta Strudel salato con patate, speck e scamorza

Strudel salato con patate, speck e scamorza

5 voti
Antipastofacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - un rotolo di pasta sfoglia - bucherellatelo - fettine di patate - fettine di scamorza - fettine di speck...
Ricetta Insalata di pollo light

Insalata di pollo light

2 voti
Antipastofacile10 minuti2 ore
Ingredienti: - 1/2 pollo arrosto o al vapore - 1 cespo di lattuga - 4 foglie di radicchio - 2 patate - 1 carota - 1 cipolla rossa - 10 olive nere - 3 cucchiai di s...
Ricetta Crostini con crema di lardo

Crostini con crema di lardo

2 voti
Antipastofacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - 100 g di lardo di Arnad DOP - 5 o 6 aghetti di rosmarino - una piccola foglia di alloro - 4 foglie di salvia - un rametto di timo - la scorza gratt...
Ricetta Focaccia ripiena di bietole selvatiche

Focaccia ripiena di bietole selvatiche

Antipastofacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: Per il ripieno: - Bietole selvatiche - uova intere - parmigiano - alcune fette di prosciutto crudo Per la pasta: - farina - sale - acqua - strutto...
Ricetta Polpette di zucchine ricotta e mortadella

Polpette di zucchine ricotta e mortadella

27 voti, 7 commenti
Antipastomedia30 minuti10 minuti
Ingredienti: 200 gr di ricotta vaccina ½ zucchina Sale Pepe qb 50 gr di mortadella 1 uovo 3 cucchiai di farina 1 ciuffetto di prezzemolo Olio (per friggere...
Ricetta Focaccia genovese con salvia

Focaccia genovese con salvia

16 voti, 2 commenti
vegetariano
Antipastomedia320 kcal40 minuti
Ingredienti: Ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr. di farina manitoba 25 gr. di lievito di birra 250 ml. di acqua 10 foglie di salvia sale olio d’oliva...
Ricetta Mousse di mortadella versione canonica e... versione bimby

Mousse di mortadella versione canonica e... versione bimby

12 voti, 1 come
Antipastofacile15 minuti0 minuti
Ingredienti: - 300 g di Mortadella IGP - 100 g di ricotta fresca - 1 cucchiaio di Parmigiano Grattugiato - 1 cucchiaio di Panna Liquida...


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