Antipasto 1000 ricette

Ricetta Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

57 voti, 4 commenti
Antipastomedia40 Minuti1 ora
Ingredienti: Per la crosta : 300g di riso (io arborio) 3 albumi 150 g di Gruyère grattuggiato Per il ripieno : 500 g di verza al netto degli scarti 1 porro...
Ricetta Rotolini di zucchine e acciughe

Rotolini di zucchine e acciughe

57 voti
Antipastofacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 2 zucchine 1 confezione di ciliegiene di mozzarella Acciughe sottolio Pomodorini tondi Sale pepe Pane toscano Olio evo Aglio...
Ricetta Focaccine alle zucchine e cipollotti

Focaccine alle zucchine e cipollotti

57 voti, 7 commenti
Antipastofacile15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 1 zucchina media 1 cipollotto grande 80 gr di ricotta 1 uovo 1 cucchiaio di farina la punta di un cucchiaino di lievito prezzemolo sale, pepe ...
Ricetta Patate e cicoria piccantine

Patate e cicoria piccantine

57 voti, 2 commenti
senza glutinevegetariano
Antipastofacile85 kcal50 Minuti
Ingredienti: Patate e cicoria q.b. sale ed olio evo q.b. 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino fresco...
Ricetta Polpette con cuori di carciofo

Polpette con cuori di carciofo

56 voti
Antipastomedia40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 200 g di cuori di carciofo 2 uova 70 g di scamorza 1 patata 3 cucchiai di parmigiano reggiano pangrattato olio di semi d'arachidi sale e pepe...
Ricetta Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

56 voti, 4 commenti
Antipastomedia15 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 8 funghi champignon 40 g di pangrattato 30 g di parmigiano 1 spicchio d'aglio 2 dl brodo vegetale olio sale pepe...
Ricetta Verdure pastellate

Verdure pastellate

56 voti, 7 commenti
Antipastofacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: verdure a piacere (io ho usato: zucchine, carote, cipolle, melanzane, patate) 120 gr di farina 1 cucchiaino di sale fino 1 uovo (tuorlo + bianco a ...
Ricetta Barchette al gorgonzola

Barchette al gorgonzola

56 voti
vegetariano
Antipastofacile15 Minuti12 Minuti
Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - gorgonzola...
Ricetta cannoli di peperone al tonno

"cannoli" di peperone al tonno

55 voti, 1 come
vegetariano
Antipastomedia517 kcal40 Minuti
Ingredienti: 2 Peperoni rossi oblunghi (come riuscite a trovarli!) 40 g. Mandorle spellate 160 g. Tonno sott’olio 3 cucchiaini Olive nere taggiasche snocciolate...
Ricetta Muffin alla zucca

Muffin alla zucca

55 voti, 6 commenti
Antipastofacile1 ora25 Minuti
Ingredienti: 200 gr. di zucca già pulita 200 gr. di farina 00 20 gr. di Parmigiano grattugiato 50 gr. di burro 1 bustina di lievito secco (7 gr.) 2 uova bio c...
Ricetta Crema di zucchine al curry

Crema di zucchine al curry

55 voti, 5 commenti
Antipastofacile35 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 3 zucchine 1/2 cucchiaino di curry 2 cucchiai di panna di soya 1/2 cipolla dorata olio evo, un pizzico di sale integrale...
Ricetta Polpette di zucchine con formaggio

Polpette di zucchine con formaggio

55 voti, 10 commenti
Antipastomedia10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 3 zucchine medie 100 gr di ricotta fresca o altro formaggio morbido 1 spicchio d'aglio 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato 70 gr circa di pane...
Ricetta Erbazzone

Erbazzone

54 voti
AntipastoDifficile25 Minuti40 Minuti
Ingredienti: Per la sfoglia : 300 g di farina 60 g di burro Per il ripieno : 1,5 kg di bietole 100 g di grana grattugiato 1 uovo 1 spicchio di aglio 2 ...
Ricetta Mozzarella alla piastra su foglia di limone

Mozzarella alla piastra su foglia di limone

54 voti, 2 commenti
Antipastofacile30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 1 mozzarella di bufala da 250 gr 6 grandi foglie di limone olio extravergine di oliva sale pepe menta fresca...
Ricetta Mini pasqualine

Mini pasqualine

54 voti, 3 commenti
Antipastomedia15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 12 tortini 500 gr farina 150 gr burro 10 gr sale 150 gr circa acqua 4 uova sode 550 gr spinaci surgelati 100/150 gr ricotta grana q.b....
Ricetta Soufflè con formaggi

Soufflè con formaggi

54 voti, 5 commenti
Antipastomedia20 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 300 ml di latte 60 gr di farina 50 gr di burro 2 uova 150 gr di asiago 50 gr ricotta 50 gr di grana Noce moscata Sale e pepe Erba cipollina...
Ricetta Muffin con mortadella e scamorza affumicata

Muffin con mortadella e scamorza affumicata

54 voti, 8 commenti
Antipastomedia10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 250 gr di farina 00 3 uova 170 gr di yogurt greco 4 cucchiai di olio di oliva 1 bustina di lievito per torte salate 100 gr di mortadella a cubett...
Ricetta Sushi di mortadella feta e pistacchi

Sushi di mortadella feta e pistacchi

54 voti, 2 commenti
Antipastomedia30 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 4 fette di mortadella spesse 1,5mm, 180gr di feta, 50gr di pistacchi sgusciati, pepe bianco qb, riduzione di aceto e miele: 50ml di aceto balsami...
Ricetta Sformato di broccoli con besciamella

Sformato di broccoli con besciamella

54 voti, 9 commenti
Antipastofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 400 g di broccoli - 1 uovo - 1 tazza di besciamella un pò morbida fatta con 40 gr di burro - 40 gr di farina e un bel bicchiere di latte freddo ...
Ricetta Caprese visual food

Caprese visual food

53 voti, 1 come
Antipastofacile20 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 1 confezione di mozzarella fiordilatte a bocconcini Una ventina di pomodorini ciliegini Foglie di basilico Foglie di prezzemolo Olio extra vergine di ...
Ricetta Quiche di spinaci

Quiche di spinaci

53 voti, 3 commenti
Antipastomedia20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Un Rotolo di Pasta Sfoglia 100 gr di Pancetta Affumicata a Dadini 200 gr di Spinaci ( surgelati ) 100 gr di Latte 100 gr di Panna 2 Uova 200 gr di Tal...
Ricetta Muffin salati alla mediterranea

Muffin salati alla mediterranea

53 voti, 4 commenti
Antipastofacile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per una decina di muffin circa 10 g di capperi dissalati tritati, 10 pomodori secchi a pezzetti, 10 olive nere( io kalamata), 3 uova, 2 cucchiai di ol...
Ricetta Melanzane al crumble di mozzarella

Melanzane al crumble di mozzarella

53 voti, 6 commenti
Antipastofacile15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Ingredienti: 1 melanzana ovale di media grandezza tagliata a fette alte 1 cm. 1 scatola di pomodori pelati parmigiano grattugiato mezzo spicchio d'agl...
Ricetta Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

53 voti, 5 commenti
Antipastomedia1 ora1 ora
Ingredienti: 1 polpo da 1 Kg, 4 grosse patate, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva 1 foglia di alloro, mezza cipolla, 1 costa di sedano, una carota,...
Ricetta Vellutata di zucca con patate

Vellutata di zucca con patate

52 voti, 4 commenti
Antipastofacile10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 300 gr di Zucca 2 Patate (medie) 200 ml di panna fresca 2 cucchiai di olio di semi di girasole 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale 1/2 por...


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