Antipasto 1000 ricette

Ricetta Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

57 voti, 4 commenti
Antipastomedia40 minuti1 ora
Ingredienti: Per la crosta : 300g di riso (io arborio) 3 albumi 150 g di Gruyère grattuggiato Per il ripieno : 500 g di verza al netto degli scarti 1 porro...
Ricetta Rotolini di zucchine e acciughe

Rotolini di zucchine e acciughe

57 voti
Antipastofacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: 2 zucchine 1 confezione di ciliegiene di mozzarella Acciughe sottolio Pomodorini tondi Sale pepe Pane toscano Olio evo Aglio...
Ricetta Focaccine alle zucchine e cipollotti

Focaccine alle zucchine e cipollotti

57 voti, 7 commenti
Antipastofacile15 minuti5 minuti
Ingredienti: 1 zucchina media 1 cipollotto grande 80 gr di ricotta 1 uovo 1 cucchiaio di farina la punta di un cucchiaino di lievito prezzemolo sale, pepe ...
Ricetta Polpette di zucchine con formaggio

Polpette di zucchine con formaggio

57 voti, 11 commenti
Antipastomedia10 minuti15 minuti
Ingredienti: 3 zucchine medie 100 gr di ricotta fresca o altro formaggio morbido 1 spicchio d'aglio 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato 70 gr circa di pane...
Ricetta cannoli di peperone al tonno

"cannoli" di peperone al tonno

56 voti, 1 come
vegetariano
Antipastomedia15 minuti25 minuti
Ingredienti: 2 Peperoni rossi oblunghi (come riuscite a trovarli!) 40 g. Mandorle spellate 160 g. Tonno sott’olio 3 cucchiaini Olive nere taggiasche snocciolate...
Ricetta Polpette con cuori di carciofo

Polpette con cuori di carciofo

56 voti
Antipastomedia40 minuti30 minuti
Ingredienti: 200 g di cuori di carciofo 2 uova 70 g di scamorza 1 patata 3 cucchiai di parmigiano reggiano pangrattato olio di semi d'arachidi sale e pepe...
Ricetta Crema di zucchine al curry

Crema di zucchine al curry

56 voti, 10 commenti
Antipastofacile35 minuti20 minuti
Ingredienti: 3 zucchine 1/2 cucchiaino di curry 2 cucchiai di panna di soya 1/2 cipolla dorata olio evo, un pizzico di sale integrale...
Ricetta Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

56 voti, 4 commenti
Antipastomedia160 kcal40 minuti
Ingredienti: 8 funghi champignon 40 g di pangrattato 30 g di parmigiano 1 spicchio d'aglio 2 dl brodo vegetale olio sale pepe...
Ricetta Verdure pastellate

Verdure pastellate

56 voti, 7 commenti
Antipastofacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: verdure a piacere (io ho usato: zucchine, carote, cipolle, melanzane, patate) 120 gr di farina 1 cucchiaino di sale fino 1 uovo (tuorlo + bianco a ...
Ricetta Barchette al gorgonzola

Barchette al gorgonzola

56 voti
vegetariano
Antipastofacile15 minuti12 minuti
Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - gorgonzola...
Ricetta Caprese visual food

Caprese visual food

55 voti, 1 come
Antipastofacile72 kcal20 minuti
Ingredienti: 1 confezione di mozzarella fiordilatte a bocconcini Una ventina di pomodorini ciliegini Foglie di basilico Foglie di prezzemolo Olio extra vergine di ...
Ricetta Mini pasqualine

Mini pasqualine

55 voti, 3 commenti
Antipastomedia15 minuti20 minuti
Ingredienti: Ingredienti per 12 tortini 500 gr farina 150 gr burro 10 gr sale 150 gr circa acqua 4 uova sode 550 gr spinaci surgelati 100/150 gr ricotta grana q.b....
Ricetta Quiche di spinaci

Quiche di spinaci

55 voti, 3 commenti
Antipastomedia20 minuti30 minuti
Ingredienti: Un Rotolo di Pasta Sfoglia 100 gr di Pancetta Affumicata a Dadini 200 gr di Spinaci ( surgelati ) 100 gr di Latte 100 gr di Panna 2 Uova 200 gr di Tal...
Ricetta Muffin alla zucca

Muffin alla zucca

55 voti, 6 commenti
Antipastofacile1 ora25 minuti
Ingredienti: 200 gr. di zucca già pulita 200 gr. di farina 00 20 gr. di Parmigiano grattugiato 50 gr. di burro 1 bustina di lievito secco (7 gr.) 2 uova bio c...
Ricetta Erbazzone

Erbazzone

54 voti
AntipastoDifficile25 minuti40 minuti
Ingredienti: Per la sfoglia : 300 g di farina 60 g di burro Per il ripieno : 1,5 kg di bietole 100 g di grana grattugiato 1 uovo 1 spicchio di aglio 2 ...
Ricetta Mozzarella alla piastra su foglia di limone

Mozzarella alla piastra su foglia di limone

54 voti, 2 commenti
Antipastofacile30 minuti10 minuti
Ingredienti: 1 mozzarella di bufala da 250 gr 6 grandi foglie di limone olio extravergine di oliva sale pepe menta fresca...
Ricetta Soufflè con formaggi

Soufflè con formaggi

54 voti, 5 commenti
Antipastomedia20 minuti40 minuti
Ingredienti: 300 ml di latte 60 gr di farina 50 gr di burro 2 uova 150 gr di asiago 50 gr ricotta 50 gr di grana Noce moscata Sale e pepe Erba cipollina...
Ricetta Muffin con mortadella e scamorza affumicata

Muffin con mortadella e scamorza affumicata

54 voti, 8 commenti
Antipastomedia10 minuti25 minuti
Ingredienti: 250 gr di farina 00 3 uova 170 gr di yogurt greco 4 cucchiai di olio di oliva 1 bustina di lievito per torte salate 100 gr di mortadella a cubett...
Ricetta Suchi di mortadella con feta e pistacchi

Suchi di mortadella con feta e pistacchi

54 voti, 2 commenti
Antipastomedia30 minuti5 minuti
Ingredienti: 4 fette di mortadella spesse 1,5mm, 180gr di feta, 50gr di pistacchi sgusciati, pepe bianco qb, riduzione di aceto e miele: 50ml di aceto balsami...
Ricetta Sformato di broccoli con besciamella

Sformato di broccoli con besciamella

54 voti, 9 commenti
Antipastofacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: - 400 g di broccoli - 1 uovo - 1 tazza di besciamella un pò morbida fatta con 40 gr di burro - 40 gr di farina e un bel bicchiere di latte freddo ...
Ricetta Vellutata di zucca con patate

Vellutata di zucca con patate

53 voti, 4 commenti
Antipastofacile10 minuti30 minuti
Ingredienti: 300 gr di Zucca 2 Patate (medie) 200 ml di panna fresca 2 cucchiai di olio di semi di girasole 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale 1/2 por...
Ricetta Muffin salati alla mediterranea

Muffin salati alla mediterranea

53 voti, 4 commenti
Antipastofacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: Per una decina di muffin circa 10 g di capperi dissalati tritati, 10 pomodori secchi a pezzetti, 10 olive nere( io kalamata), 3 uova, 2 cucchiai di ol...
Ricetta Involtini di bresaola con crema di parmigiano

Involtini di bresaola con crema di parmigiano

53 voti, 4 commenti
Antipastofacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: 12 fette di bresaola 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato 200 ml. di panna liquida pepe nero q.b....
Ricetta Melanzane al crumble di mozzarella

Melanzane al crumble di mozzarella

53 voti, 6 commenti
Antipastofacile15 minuti15 minuti
Ingredienti: Ingredienti: 1 melanzana ovale di media grandezza tagliata a fette alte 1 cm. 1 scatola di pomodori pelati parmigiano grattugiato mezzo spicchio d'agl...
Ricetta Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

53 voti, 5 commenti
Antipastomedia1 ora1 ora
Ingredienti: 1 polpo da 1 Kg, 4 grosse patate, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva 1 foglia di alloro, mezza cipolla, 1 costa di sedano, una carota,...


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