Torta di rose alla marmellata

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Lavorare a mano tutti gli ingredienti e lasciar lievitare 2 ore, oppure, come ho fatto io, inserire tutti gli ingredienti nella macchina del pane e avviare il programma impasto e lasciar lievitare altri 50 minuti dopo la fine del programma. Controllate la

  • Torta di rose alla marmellata
  • Torta di rose alla marmellata, Foto 2
  • Torta di rose alla marmellata, Foto 3
Tipo di ricetta:
Altro
Numero di porzioni:
6 porzioni
Preparazione:
30 min
Cottura:
40 min
Pronto in:
1 h, 10 m
Difficoltà:
media

Ingredienti

- 250 g di farina 00
- 250 g di farina di Manitoba
- 1 bustina di lievito secco
- 80 g di zucchero
- 5 g sale
- 50 ml di olio di semi
- 2 uova
- 200 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaio di aroma spumadoro o 1 fialetta di aroma per dolci al limone
- 1/2 barattolo di marmellata

Preparazione

Tappa 1

lavorare a mano tutti gli ingredienti e lasciar lievitare 2 ore, oppure, come fatto io, inserire tutti gli ingredienti nella macchina del pane e avviare il programma impasto e lasciar lievitare altri 50 minuti dopo la fine del programma. Controllate la MdP perchè solitamente l'impasto tende a fuoriuscire dal cestello durante la lievitazione.

Tappa 2

Quindi accendere il forno a 180° per 3 minuti e spegnerlo. Rovesciare l'impasto su un tagliere grande e infarinato, appiattire l'impasto e stenderlo con un mattarello in modo da dare una forma rettangolare.

Tappa 3

Distribuire sull'impasto 1/2 barattolo di marmellata gusto a piacere Arrotolare l'impasto dal lato più lungo fino a formare un salame e tagliarlo a fette, tagliando l'impasto con il filo di nylon non schiacciate le fettine tagliate.

Tappa 4

Foderare la tortiera con carta da forno, rialzate anche il bordo della tortiera ricoprendolo con delle fasce di carta da forno e disporre le girelle in modo da riempire lo stampo, cercando di sovrapporle il meno possibile.

Tappa 5

Lasciare in forno a lievitare 2 ore. Tenete conto che se utilizzate il lievito di birra fresco l'impasto lieviterà tendendo a sbordare dalla teglia, quindi rialzate bene i bordi.

Tappa 6

Cuocete a 180° per 30-40 minuti, fate la prova stecchino. I tempi di cottura dipendono dal tipo di forno e dalla lievitazione dell'impasto, quindi quando la superficie diventa bella dorata la vostra torta è cotta.

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