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Ideali per questo periodo!« ...Si presenta come una piccola zolla di terra e come una zolla si sbriciola... È un incantevole mistero fatto di mille aromi che confondono il palato in una sinfonia di dolcezza... »
La ricetta della Torta Barozzi è un enigma non risolto da più di un secolo.
Venne creata, col nome di "torta nera"(dedicata all'illustre architetto Jacopo Barozzi), alla fine del XIX secolo da Eugenio Gollini, il quale nel 1887 aveva aperto una pasticceria nel cuore della cittadina emiliana.
Si racconta che Gollini
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Commenti dei membri:
Risposta x ZINABAIO . è proprio cosi incompiuta nel senso che risulta cremosa e solida nello stesso tempo . x questo è MAGICA. per quanto riguarda il sapore è volutamente delicata.
Non mi è sembrata granché, ho seguito la ricetta ma non credo valga la pena farla, c'è qualcosa di incompiuto nel sapore e nella consistenza. :-(
Fantastica
La provo!! bravi
Avete sempre delle ottime ricette...grazie infinite