STRAWBERRY-BANANA TIRAMISU' (con yogurt e ricotta - senza uova)

Preparazione

• Qualche ora prima tagliare le fragole a piccoli pezzetti e mescolarle con il succo dei limoni allungato con l'acqua e lo zucchero semolato. Mezzoretta prima aggiungere anche le banane a pezzetti.
• Preparare la crema: lavorare con un cucchiaio il mascarpone con la ricotta setacciata e lo yogurt. Incorporare poco alla volta lo zucchero a velo setacciato, assaggiando man mano in base ai propri gusti.
• Filtrare il succo di macerazione della frutta e sgocciolare bene fragole e banane. Distribuire sul fondo della teglia un cucchiaio abbondante di crema, coprirla con uno strato di savoiardi imbevuti nel succo, distribuire ancora abbondante crema e frutta.
• Procedere allo stesso modo con il secondo strato. Lasciare in frigorifero un paio d?ore prima di gustare.