Sfoglia con Cipolle Rosse, Feta e Olive

Name: Sfoglia con cipolle rosse, feta e olive
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 cipolle rosse di tropea; 2 cucchiai di aceto balsamico; 2 cucchiaini di zucchero di canna; olio evo; sale; 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 70 g di feta; una decina di olive greche nere Kalamata

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4 porzioni

30 min

15 min

facile

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6

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Ingredienti

2 cipolle rosse di tropea
2 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiaini di zucchero di canna
olio evo
sale
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
70 g di feta
una decina di olive greche nere Kalamata

Costo stimato: 2.26€ (0.56€/Porzioni)

Preparazione

Tagliare le cipolle di Tropea a spicchi, aiutandosi magari con una mandolina.
In una padella far scaldare 2 cucchiai di olio evo, unire le cipolle e lasciarle appassire ed ammorbidire per 5 minuti circa.
Unire l’aceto balsamico, lo zucchero, un pizzico di sale e lasciare cuocere qualche altro minuto finché la salsa sia ridotta e sciropposa.
Lasciar raffreddare.
In una teglia rettangolare stendere la pasta sfoglia, lasciando sotto la carta forno.
Adagiare sopra la sfoglia le cipolle, lasciando liberi i bordi, sbriciolare sopra la feta e aggiungervi poi le olive nere, private del nocciolo e tritate grossolanamente.
Versare sopra a filo un cucchiaio di olio evo e far cuocere in forno caldo a 220° per 15 minuti circa o finché i bordi della sfoglia siano ben gonfi e dorati. Servire tiepida.

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