Salsa di pomodoro verdi..

Name: Salsa di pomodoro verdi..
Prep time: 2 h
Cook time: 6 min
Total time: 2 h 6 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 1,5 kg cipolle; 1,5 kg pomodori verdi; 1,5 kg peperoni verdi o misti; aceto bianco 1 litro; 400 g zucchero; 150 g sale fino; olio di semi

Ecco una salsa verde per le insalate.

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10 porzioni

2 ore

6 min

facile

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Ingredienti

1,5 kg cipolle
1,5 kg pomodori verdi
1,5 kg peperoni verdi o misti
aceto bianco 1 litro
400 g zucchero
150 g sale fino
olio di semi

Preparazione

Tagliare sottile la cipolle i pomodori e i peperoni se usate il robot per le cipolle e i peperoni usatre la lama più spessa consiglio di tagliare i pomodori a mano.
Così potete togliere i semi se sono rossi con essaanche la polpa.
Fate bollire l'aceto il sale e lo zucchero, appena inizia bollire buttare le cipolle e fa bollire per 3 minuti, trascorso questo tempo aggiungere i pomodori far bollire 3 minuti.
Infine aggiungere i peperoni e far bollire per altri 3 menuti.
Scolare il tutto e lasciarlo raffreddare , mettere nei vasi di vetro precedentemente sterilizzati e aggiungere l'olio di semi.
Aspettare 2 ora prima di consumarlo.

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