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Salsa di noci...gusci di noci...navi di noci!



Ingredienti

- 100 gr di noci
- 100 gr di ricotta
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di pan grattato
- 1 cucchiaio di maggiorana tritata
- sale e pepe
- latte q.b.

Preparazione

Tappa 1

Nel mortaio ho tritato le noci con l'aglio, mescolato quindi con la ricotta e aggiunto poi tutti gli altri ingredienti.

Tappa 2

Alla fine ho aggiunto del latte, un cucchiaio alla volta, fino ad ottenere la cremosità che volevo. Se invece della ricotta avessi usato la panna, come indicato da Nadia, non avrei avuto bisogno del latte.

Tappa 3

Tagliatelle al sugo di noci spazzolate voracemente dalle belve con tanto di bis.

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