Ravioli di bresaola con ripieno di verdure e robiola

Name: Ravioli di bresaola con ripieno di verdure e robiola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 120 gr di bresaola di manzo (Kcal 181.2); 50 gr di robiola (Kcal 155); 1 peperone rosso; 1 peperone verde; 1 melanzana; 1 cucchiaino di olio EVO e una puntina di sale

Come rivisitare la bresaola

Antipasto

2 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

120 gr di bresaola di manzo (Kcal 181.2)
50 gr di robiola (Kcal 155)
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 melanzana
1 cucchiaino di olio EVO e una puntina di sale

Preparazione

Mettiamo il nostro cucchiaino di olio in una padella, laviamo la melanzana e tagliamola a pezzi piccolissimi (io ho usato il tritatutto) e mettiamola in padella, laviamo e sminuzziamo anche i peperoni, saliamo e facciamo cuocere tutte le nostre verdure per 5 minuti circa (vedrete che si cuociono subuto essendo tagliate così piccole)
Prendiamo una fetta di bresaola, mettiamoci un cucchiaino di verdure e un dadino di robiola e formiamo i nostri ravioli. Mettiamo poi in forno per 5/6 minuti e saranno pronti da servire :-)
Se vi avanza bresaola fate così... Metete la robiola e la bresaola avanzata nella padella delle verdure e fate saltare ancora per 5 minuti... Ecco trovato un'altra alternativa..

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