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  3. Polpettone di cavolfiore

Polpettone di Cavolfiore

Altro
4 porzioni
30 min
15 min
facile
Polpettone di Cavolfiore
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavate il cavolfiore, tagliate le dimette e mettetele a sbollentare in acqua bollente salata per 5 minuti.
  • In una padella metti del'olio, con aglio, acciughe e pinoli. Fai sciogliere le aggiughe e aggiungi il cavolfiore precedentemente sbollentato.
  • Quando il cavolfiore sará morbido, togliere dal fuoco e mettetelo in un recipiente.
  • Spezzatelo con un forchetta, aggiungere un filo d'olio, farina, pane, pepe e formaggio.
  • Mescola il tutto con le mani e arrotolatelo in una carta da forno come se fosse un polmettone.
  • Mettete in forno a 200 gradi, facendo rosolare tutti i lati. Lasciate raffreddare, tagliate e servite.

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