Sciogliere il lievito nell'acqua. Nel kenwood mettiamo la farina, il lievito com l'acqua, strutto e olio, miscelare e unire il sale.
Lasciare lievitare una notte in frigrifero. Preparare le aromatizzazioni. Tagliare a coltello le noci. Tritare il rosmarino e asciugare l'uvetta ammollata, strizzata. Sminuzzarla e unirla al rosmarino.
Tagliare la pancetta e scottarla. Scolarla e asciugarla. Raffreddare. Tritare la salvia e unirla alla pancetta. Dividere la pasta in 4.
Aromatizzare ogni pezzo di pasta e fare per ogni impasto una palla e lasciarla riposare 30 minuti.
Stendere ogni palla di impasto ricavando un rettangolo spesso quasi 1 cm o 1/2 cm e ritagliare dei bastoncini larghi 1 cm che adageremo sulla placca da forno con carta forno.
Quelli bianchi li spennelleremo di olio e sale. Lasciare lievitare il pane 30 minuti. Cuocere il pane a 200° per 20 minuti.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
Prepara anche tu il pane a casa, segui i consigli di Petitchef!
Pane carasau: ricette sfiziose da proporre ai vostri ospiti
Le castagne, Gustoso pane dei poveri
Commenti dei membri:
Sono strepitosi da sgranocchiare davanti allatv o al pc,buonissimi anche come aperitivo ,ottimi.