Naselli con cipolle in agrodolce

Name: Naselli con cipolle in agrodolce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 900 g di nasello già puliti; 300 g di cipolle; 1/2 bicchiere d’aceto di mele; 2 foglie di alloro; 1 cucchiaio di uvetta sultanina; 10 g di farina bianca; 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; sale

Servite questa salsa con un fritto o qualcosa dello stesso genere.

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4 porzioni

15 min

facile

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32

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Ingredienti

900 g di nasello già puliti
300 g di cipolle
1/2 bicchiere d’aceto di mele
2 foglie di alloro
1 cucchiaio di uvetta sultanina
10 g di farina bianca
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione

Infarinate i nasellini.
Scaldate in una padella antiaderente l’olio, unite i nasellini e fateli rosolare su entrambi i lati, salateli, pepateli, toglieteli dal recipiente e teneteli in caldo.
Mettete nella padella in cui avete rosolato i naselli le cipolle sbucciate e affettate al velo, unite mezzo bicchiere d’acqua e l’alloro e fatele stufare finché saranno trasparenti.
Aggiungete l’uvetta rinvenuta in acqua tiepida e scolata e bagnate con l’aceto.
Fate ridurre il sughetto della metà, poi versate tutto sui nasellini.
Eliminate le foglie di alloro e lasciate insaporire per un paio di ore prima di servire.

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