Muffins ricotta mela e uvetta

Da v@le
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1 come

Ingredienti

- 300 g di farina
- 200 g di zucchero
- 70 g di olio di semi
- 3 uova
- 3 mele
- 80 g di uvetta
- 250 g di ricotta
- 1 bustina di lievito
- scorza del limone
- liquore mandorla amara

Preparazione

Tappa 1

Tagliare la mela a cubetti. Mettere ammollare l'uvetta in acqua calda e due cucchiai di liquore.

Tappa 2

Sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere la ricotta e mescolare bene.

Tappa 3

Al composto aggiungere l'olio, il lievito, la scorza del limone, la farina , l'uvetta e le mele.

Tappa 4

Mescolare e sistemare il composto in pirottini o stampini da muffins.

Tappa 5

Spolverare con lo zucchero di canna e cuore in forno a 180° per circa 25 minuti.

Domande:



Da v@le





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Commenti dei membri:

SofiaChef, 21/05/2015

Ottima ricetta, veloce da preparare, facile e soprattutto il risultato è davvero ottimo! Di 24 muffin in due giorni ne sono rimasti 2, ma non credo che arriveranno a sera!

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