Muffin al dulce de leche

Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 15 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

Ingredienti (per 6 muffin):
70 g farina oo
1 uovo
50 g burro, fuso
7 cucchiai di dulce de leche
3 cucchiai di latte intero
2 cucchiai di olio vegetale (no di oliva)
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Scaglie di cocco e noci caramellate per decorare

Preparazione:

In una ciotola riponi farina, lievito e vanillina.
In un'altra fondi il burro, aggiungici l'uovo e sbatti brevemente, aggiungi 5 cucchiai di dulce de leche e mischia fino ad ottenere una crema omogenea.
Versa la crema nella farina e mescola bene. Aggiungi ora olio e latte.

Rivesti 6 sformati per muffin con delle apposite formine e in ognuna versa un cucchiaio di composto + 1 cucchiaino di dulce de leche al centro ed infine ricopri con un altro cucchiaio di composto.
Decora con scaglie di cocco e mezza noce caramellata.
Inforna a 180 C per circa 20 min.

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da cinesina (Vedere il suo sito)