Marmellata di pere, cannella e noci

Preparazione

• Sbuccia le pere, elimina i torsoli e tagliale a fettine sottili.
• Metti le pere e lo zucchero in una terrina e fai riposare per 12 ore.Trasferisci in una pentola da marmellate e porta ad ebollizione.
• A questo punto unisci la cannella e le noci. Abbassa la fiamma e mescolando porta a cottura fino a raggiungere la giusta consistenza.
• Verifica che la marmellata sia pronta lasciandone cadere un cucchiaino su un piatto. Se inclinando leggermente il piatto la marmellata non scivola via, ma si attacca vuol dire che è pronta.
• Se invece ciò non succede allora rimettila per qualche minuto sul fuoco. Versa nei vasetti sterilizzati caldi e chiudi bene.
• Capovolgi i vasetti, coprili con un asciugapiatti e lasciali raffreddare .