MARMELLATA DI MELE E CANNELLA

Preparazione

• Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti e metterle un una casseruola dai bordi alti e assieme allo zucchero.
• Cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto per evitare che la marmellata si attacchi. La cottura è terminata quando la marmellata sarà della giusta consistenza, ne troppo liquida ne troppo solida.
• Posare una goccia di marmellata su un piatto, sarà pronta quando la marmellata non scivola. Il tempo di cottura varia in base alla quantità della frutta.
• Invasare la marmellata in vasi puliti, metterli in una pentola e coprirli di acqua, quando incomincia a bollire lasciarli per mezz'ora. Farli raffreddare nella pentola.