Marmellata di Limoni al microonde

Preparazione

• Pela al vivo i limoni, togliendo insieme alla buccia anche la parte bianca.
• Pulisci la scorza da questa parte bianca e recupera solo la parte gialla, tagliala a striscioline ed uniscila alla polpa dei limoni tagliata a pezzi e privata degli eventuali semi.
• Metti la polpa in un pirex da microonde ed aggiungi lo zucchero e la pectina, mescola e lascia riposare un paio di ore.
• Trascorso questo tempo metti in microonde, aziona per 5 minuti alla massima potenza.
• Estrai il contenitore dopo 2 minuti dalla campanella del micro e mescola, se non si fosse ben ritirata la marmellata, puoi ancora rimettere in micro per tre o quattro minuti.
• Procedi ad invasare la marmellata caldissima in barattoli sterilizzati e con il tappo nuovo.