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Marmellata di more alla vaniglia

Name: Marmellata di more alla vaniglia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un kg di more; 300 g di zucchero di canna grezzo; due cucchiai di essenza di vaniglia o di più o se volete che l'aroma si senta maggiormente

Altro

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

un kg di more
300 g di zucchero di canna grezzo
due cucchiai di essenza di vaniglia o di più o se volete che l'aroma si senta maggiormente

Preparazione

Sciacquare le more scolarle e distenderle per tamponarle dall'acqua in eccesso, metterle in una grossa terrina con lo zucchero e lasciarle macerare almeno una notte, ma anche di più se avete da fare altro, ero senza i vasetti e quindi ci sono rimaste due giorni.
Sistemarle in una pentola larga aggiungendo un bicchiere d'acqua e lasciarle cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio alto, fate la prova mettendo un piattino in freezer per 5 minuti, toglietelo posatevi un cucchiaino di succo e se scenderà lentamente potete spegnere.
A questo punto versate l'essenza di vaniglia mescolate e invasate nei contenitori precedentemente sterilizzati. Ne escono 4 piccoli, quelli tipo 4 stagioni.

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