Involtini pugliesi con l'ingrediente nordico!

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  • Involtini pugliesi con l'ingrediente nordico!
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Tipo di ricetta:
Altro
Numero di porzioni:
8 porzioni
Preparazione:
15 min
Cottura:
15 min
Pronto in:
30 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

250g ricotta (noi abbiamo usato quella di pecora ma va bene anche di mucca)
200g di petto di pollo macinato
40g di parmigiano
30g pangrattato
1 uovo
pepe
prezzemolo
noce moscara
sale
200g di speck tagliato sottile
rametto di rosmarino
vino bianco

Preparazione

Questo è un piatto particolare dai gusti forti e ma delicati allo stesso tempo, che ho mangiato da una nostra amica Angela, che poi ci ha gentilmente dato la ricetta!
In una ciotola mettere il macinato il parmigiano il pangrattato l'uovo la ricotta e tutti gl ialtri ingredinti e amalgamateli bene per fare delle polpette, poi prendete una fettina di speck la distendete e fate una polpetta allungata piccola che appoggerete all'inizio della fettina di speck che poi arrotolerete .continuate così per tutto l'impasto. Mettete gli involtini in una padella con dell'olio e un rametto di rosmarino, all'inzio mettete a fuoco alto senza coperchio e girateli delicatamente, poi abbassate sfumate con un bicchiere di vino e copriteli, fateli cuocere per altri 10 minuti girandoli ogni tanto! Ed ecco a voi sono pronti!!Qual'è l'ingrediente straniero?

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Commenti dei membri:

Chefpepe, 08/03/2011

Datemi retta, non è perchè è una mia ricetta è veramente buono!

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silviive, 09/03/2011

Deve essere proprio gustosa! la farò

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*miranda*, 09/03/2011

Mmmmm...ma sono buoni anche freddi?

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24/05/2012

Ottima

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