I LIBRI IN VACANZA ED I FAGIOLINI SOTT'OLIO

Name: I libri in vacanza ed i fagiolini sott'olio
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg. di fagiolini; 1/2 litro di aceto bianco; 1/2 litro di acqua; 40 gr di sale grosso; 3 chiodi di garofano; alcuni grani di pepe; olio extravergine di oliva

Altro

5 porzioni

20 min

5 min

facile

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I LIBRI IN VACANZA ED I FAGIOLINI SOTT'OLIO

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Ingredienti

1 kg. di fagiolini
1/2 litro di aceto bianco
1/2 litro di acqua
40 gr di sale grosso
3 chiodi di garofano
alcuni grani di pepe
olio extravergine di oliva

Costo stimato: 4.42€ (0.88€/Porzioni)

Preparazione

Pulite i fagiolini privandoli delle estremità,quindi metteteli in una casseruola con l'acqua,l'aceto,il sale,il pepe ed i chiodi di garofano. Portare tutto ad ebollizione e far cuocere per 15 minuti circa.
Scolate i fagiolini e metteteli ad asciugare su di un canovaccio premendoli bene. Porli ora nei barattoli sterilizzati e coprirli con l'olio fino a coprirli. Chiudere bene e riporli in luogo fresco e asciutto.

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