Gnocchi alla romana/semolino di manuela


Ingredienti

- 250 g di semola di grano duro
- 1 lt di latte
- 3 tuorli
- 80 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino colmo di sale fino
- 1 grattata di noce moscata
- pepe

per il condimento :
- 50 g di burro a fiocchetti
- 80 g di parmigiano grattugiato

Preparazione

Portate a bollore il latte con il sale in una pentola antiaderente. Versate a pioggia il semolino e, sempre mescolando, continuate la cottura per circa 10 minuti.

Domande:








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