Gnocchi alla Romana con Crema di Riso

Name: Gnocchi alla romana con crema di riso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di crema di riso; 950 ml di latte; 1 cucchiaio di sale grosso; 30 g di burro; 30 g di parmigiano

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4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

250 g di crema di riso
950 ml di latte
1 cucchiaio di sale grosso
30 g di burro
30 g di parmigiano

Costo stimato: 2.49€ (0.62€/Porzioni)

Preparazione

Fate bollire il latte con il sale grosso, appena raggiunta l'ebollizione versate a pioggia la crema di riso e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno.
Si formerà una polentina che lascerete cuocere per 20 minuti sempre mescolando.
Preparate una teglia rettangolare ed ungetela d'olio. Appena la polentina sarà pronta versatela nella teglia e formate uno strato di 1 cm circa.
Fate raffreddare ben bene. Con una formina rotonda ritagliate dei dischetti e posizionateli dentro la teglia leggermente sovrapposti.
Condite con i fiocchetti di burro ed il parmigiano. Infilate la teglia in forno a 250° fino a che non si presentano dorati.

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