Focaccia al mais

Name: Focaccia al mais
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina gialla tipo fioretto; 300 gr di farina Petra 1 (Molino Quaglia); 1 cucchiaio di malto di mais; 300 gr di acqua tiepida; 12 gr di lievito di birra; semini di lino (Melandri Gaudenzio)

Altro

8 porzioni

1 ora

30 min

media

243 Kcal

(4.3/5 - 3 voti)
19

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

200 gr di farina gialla tipo fioretto
300 gr di farina Petra 1 (Molino Quaglia)
1 cucchiaio di malto di mais
300 gr di acqua tiepida
12 gr di lievito di birra
semini di lino (Melandri Gaudenzio)

Preparazione

Setacciate e miscelate le farine con il lievito, sciogliete il malto nell'acqua e infine unite gli ingredienti ed impastate con forza fino a ottenere una massa liscia e non appiccicosa.
Fate una palla, copritela con un panno umido e mettetela in luogo caldo e privo di correnti a lievitare.
Una volta raddoppiata di volume, rompete la lievitazione, impastate nuovamente e velocemente unendo i semini.

Stendete su una teglia oliata e fate riposare ancora per un'ora circa, poi infornate a 180 gradi per circa 25/30 minuti

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta