Prepara un'emulsione con succo di 1 limone, e circa 3 cucchiai di olio, un pizzico si sale e una grattata di pepe rosa, sbatti bene con una forchetta.
Taglia le patate a fettine non troppo sottili, adagia ciascun filetto in un foglio di carta alluminio, sala leggermente la carne, metti qualche oliva, qualche cappero sotto sale opportunamente sciacquato, qualche fetta di patata e un pezzetto d'aglio, irrora il tutto con l'emulsione di olio e limone.
Chiudi ciascun cartoccio e fai cuocere a 200 c° per circa 35 minuti, apri i cartocci e fai dorare qualche minuto le patate.
Servi a ciascun commensale
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Commenti dei membri:
Buonissima, con questa ricetta sono riuscita a far mangiare il pesce ai miei bimbi!
Buona
Lo facio ogi
Eccellente
Torta salmonata al cartoccio
Ottima, da provare
Veramente gustosa......
Buonissimo:)