Fagottini di salsiccia e emmental

Name: Fagottini di salsiccia e emmental
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di pasta brisée; 200 g di salsiccia; 400 g di ricotta; 150 g di emmental; 2 uova intere e un albume; sale e pepe

Dei gustosissimi fagottini di pasta brisée ripieni con formaggio e salsiccia. Provateli subito, la ricetta è semplicissima!

Antipasto

8 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

800 g di pasta brisée
200 g di salsiccia
400 g di ricotta
150 g di emmental
2 uova intere e un albume
sale e pepe

Preparazione

Levare la pelle delle salsicce e dividerle in tanti pezzetti. Friggere i pezzettini di salsiccia in un po' d'olio e, una volta cotti, sgocciolateli.
Mettere in una terrina la ricotta, le due uova intere, l'emmental tagliato a pezzettini e la salsiccia. Salate e pepate.
Stendete la pasta brisée in una sfoglia sottile e tagliate dei quadrati di circa 10cm di diametro. Mettete al centro di ogni quadrato un poco del ripieno e poi richiudete a fagottino.
Infine spennellate con l'albume la pasta brisée. Cuocere in forno preriscladato a 180° per 25 minuti.

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