Crumble primavera - verdure golose alle mandorle

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Questo delizioso Crumble lo potete usare come piatto principale e accompagnarlo con del formaggio fresco e delicato, risolvendo così in un unico passaggio una cena o un pranzo.

Crumble Primavera - Verdure golose alle mandorle

Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 10 Minuto(i)
Tempi di cottura: 40 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

Una pirofila rotonda da 20 cm. imburrata
1 zucchina a pezzettoni
1 carota a rondelle
1 peperone rosso sempre a pezzetti
1 peperone giallo a pezzetti
1 cipolla rossa fresca in quarti
1 piccola patata a pezzetti piccoli (aiuterà ad assorbire il liquido in eccesso)
2 rametti di origano fresco
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di pan grattato

PER IL CRUMBLE:
100 g farina 00 per
70 g farina di mandorle o mandorle tritate con il vostro mixer, ma piano con la funzione pulse sennò diventano oleose
80 g burro morbidissimo
1 cucchiaino di sale fino iodato
1 cucchiaio di parmigiano

Preparazione:

tappa 1
Preriscaldate il forno a 200 . Imburrate la teglia e versateci il pangrattato, ruotando la teglia per distribuirlo su tutte le pareti.

tappa 2
Distribuite sul fondo tutte le verdure, salate, pepate e aggiungete l'origano. Se non avete bimbi piccoli ci starebbe bene anche uno spicchio d'aglio.

tappa 3
Preparate il crumble riunendo tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorandoli con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso, spargetelo sulle verdure e infornate per almeno 40 minuti o fino a che avrà una bella crosticina dorata.

tappa 4
Se tendesse a gratinare troppo velocemente coprite con un foglio di alluminio.