CROSTATA CON CREMA DI LIMONE E PINOLI

Name: Crostata con crema di limone e pinoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Pasta frolla pronta; 140 g di zucchero; 2 uova intere e 4 tuorli; 1 dl di limone; 50 gr di burro; 100 gr di farina di mandorle; pinoli; zucchero a velo

Dessert

2 porzioni

30 min

facile

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21

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Ingredienti

Pasta frolla pronta
140 g di zucchero
2 uova intere e 4 tuorli
1 dl di limone
50 gr di burro
100 gr di farina di mandorle
pinoli
zucchero a velo

Preparazione

Foderare una teglia con l'impasto della pastra frolla e bucherellare la base. Ricoprire con carta stagnola e uno strato di legumi secchi.
Infornare a 200 gradi e cuocere per 25 minuti.
A parte preparare la crema sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungendo limone e burro.
Mettere sul fuoco la crema a fiamma moderata e mescolare finchè non si raddensa. Fuori dal fuoco aggiungere la farina di mandorle alla crema.
Rimuovere la stagnola e i legumi dalla crostata di pasta frolla. Una volta freddata riempire la pasta frolla di crema e ricoprire di pinoli.
Mettere in forno con funzione grill per pochi minuti finchè i pinoli non si abrustoliscono. Una volta raffreddata spolverizzare con zucchero a velo.

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