Crema pasticcera al caffè

Name: Crema pasticcera al caffè
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 500 ml di latte tiepido; 3 tuorli; 2 cucchiai di zucchero per ogni tuorlo; 1 cucchiaio di farina per ogni tuorlo; scorza di limone; 2 cucchiaini di caffè solubile

Altro

3 porzioni

15 min

12 min

facile

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Ingredienti

500 ml di latte tiepido
3 tuorli
2 cucchiai di zucchero per ogni tuorlo
1 cucchiaio di farina per ogni tuorlo
scorza di limone
2 cucchiaini di caffè solubile

Preparazione

Il procedimento è quella di una normale crema pasticcera.
Bisogna scaldare il latte e la scorza di limone,dato che è al caffè si aggiunge il caffè solubile.
Nel frattempo si montano le uova con lo zucchero.
Aggiunge la farina e poco per volta il latte...si amalgama bene, la si mette sul fuoco e sempre mescolando.
Cuoce fino a quando raggiunge la giusta consistenza....cioè deve essere ben solida.
Travasarla in un recipiente e lasciarla raffreddare.

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