CREMA DI ARINGHE AFFUMICATE

Name: Crema di aringhe affumicate
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di aringhe affumicate; 150 g di formaggio cremoso; 125 g di yogurt magro; 1 limone; 2 acciughe sottolio; Pepe bianco; Sale

Altro

3 porzioni

30 min

10 min

facile

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2

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Ingredienti

100 g di aringhe affumicate
150 g di formaggio cremoso
125 g di yogurt magro
1 limone
2 acciughe sottolio
Pepe bianco
Sale

Preparazione

Il procedimento è piuttosto semplice. Mettere le aringhe, il formaggio, lo yogurt, le acciughe ed il succo del limone nel bicchiere del robot e frullare bene.
Aggiustare con sale e pepe e dare un'ultima frullata. Versare il composto in una ciotola e servire con crostini appena tostati oppure con fette di pane tipo toscano.
Possiamo aumentare il sapore affumicato aumentando la quantità di aringhe. Se aumentiamo la quantità dello yogurt rispetto al formaggio otteniamo una crema più liquida che è spettacolare per condire un insalata verde.

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