Confettura di peperoni caramellati

Name: Confettura di peperoni caramellati
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 5 peperoni rossi; 3 pomodori freschi; 5 cucchiai di olio di oliva; 3 spicchi di aglio; Sale e pepe; Una manciata di basilico fresco; Se lo desiderate un peperoncino

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2 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

5 peperoni rossi
3 pomodori freschi
5 cucchiai di olio di oliva
3 spicchi di aglio
Sale e pepe
Una manciata di basilico fresco
Se lo desiderate un peperoncino

Costo stimato: 3.9€ (1.95€/Porzioni)

Preparazione

Fate grigliare i peperoni, fateli scolare bene, meglio se tutta la notte. Pelarli e con le mani tagliateli a filetti seguendo la lunghezza del peperone. Sbollentare i pomodori e privarli della pelle.
In una pentola scaldare l'olio, mettere i filetti di peperoni, l'aglio, sale, pepe e basilico. Aggiungete i pomodori e fate cuocere a fuoco lento mescolando ogni tanto fino a quando l'aspetto non sembrerà quello di una confettura.

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