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Come riciclo il purè di patate. Con un gustoso tortino

Altro
5 porzioni
30 min
25 min
facile
  • Come riciclo il purè di patate. Con un gustoso tortino
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Ingredienti

5

Preparazione

  • Tappa 1 - Come riciclo il purè di patate. Con un gustoso tortino
    Operazioni preliminari: fate saltare le verdure in padella con un filo do olio. Usato carciofi, una melanzana e degli asparagi.
  • Imburrate lo stampo e foderatelo con il pangrattato, semolino e parmigiano mischiati insieme. Mescolate il purè con due cucchiai di maizena sciolti in 2 dita di acqua tiepida.
  • Aggiungete il pangrattato, il parmigiano, il semolino e aggiustate di sale. Mettete metà del composto nello stampo.
  • Sistemate sopra lo strato di composto le verdure e la ricotta a cucchiaini. Coprite con il resto del composto e del pangrattato.
  • Infornate il tortino a 180 gradi per 25 minuti. Prima di servirlo fatelo raffreddare qualche minuto.

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Come riciclo il purè di patate. Con un gustoso tortino
Come riciclo il purè di patate. Con un gustoso tortino - foto 2
Come riciclo il purè di patate. Con un gustoso tortino - foto 3

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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