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Come fare in casa velocemente i cioccolatini (simil) raffaello

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Ingredienti:

- 200 cioccolata bianca
- 1 goccio di latte
- 1 pacco di wafer alla vaniglia
- farina di cocco grattugiato
- 1 manciata di mandorle intere tostate

Preparazione:

Tappa 1: Sciogliere in un pentolino la cioccolata bianca con qualche fiocco di burro. In una ciotola a parte sminuzzare finemente i wafer alla vaniglia. Appena si e? intiepidito aggiungere il cioccolato fuso ai wafer e iniziare a girare per amalgamare il tutto.

Tappa 2: Risulterà un impasto un po granuloso ma che poi si ammorbidirà. Mettere in frigo a rapprendere per una ora.

Tappa 3: Versate la farina di cocco in un piatto, aiutatevi con un cucchiaino a fare delle palline ed ad inserirvi al centro mezza mandorla.

Tappa 4: Rotolare le palline nel cocco e sistemarle nei pirottini di carta. Rimettere in frigo fino al momento di servire. Unica avvertenza: dopo averli preparati conservateli in luogo asciutto e lontano da fonti di calore.

Tappa 5: Questo accorgimento eviterà lo scioglimento del cioccolato o peggio ancora il formarsi di una patina bianca in superficie.

Tappa 6: Suggerimento per incartarli: avvolgerli uno ad uno in carta stagnola colorata, oppure direttamente in sacchettini decorati per alimenti, farete un figurone. Garantito.


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Inviato il 26/12/2012, 18:09
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