Versare tutti gli ingredienti nell'impastatrice aggiungendo il vino poco alla volta e facendo lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta compatta e morbida.
Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e farla riposare 30-40 minuti in frigo.
Prendere un pezzo di pasta e iniziare a lavorarla con la macchina la pasta.
Lo spessore che la pasta deve avere poter così ritagliare le chiacchiere è il penultimo della macchina della pasta.
Dopo avere steso la pasta sul tavolo da lavoro ritagliare con l'aiuto di una rotellina tanti rettangoli con all'interno dei tagli.
Friggerle in abbondante olio caldo e spolverizzare con zucchero a velo.
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Buonaaaaaaaaaaa
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