Cavoletti di Bruxelles con prosciutto gratinato

Preparazione

• Pulire i cavoletti eliminando le foglioline giallognole più esterne e accorciando il gambo.
• Lavarli accuratamente.
• Praticare una piccola incisione alla base di ogni cavoletto e cuocere in acqua bollente non salata per 6-7 minuti.
• Scolare dall’acqua e lasciar raffreddare.
• Prendere le fette di prosciutto crudo, dividerle a metà e avvolgere ogni cavoletto con metà fetta di salume, fissando con stuzzicadenti che avrete fatto riposare in una ciotola di acqua per 20 minuti.
• Questo passaggio eviterà agli stuzzicadenti di annerire in forno.
• Disporre i cavoletti su una teglia non unta e gratinare in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.