Besciamella - la vera ricetta

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La besciamella è una delle salse bianche più conosciute al Mondo. Con questa prelibatezza è possibile preparare tantissime pietanza salate. Provate a farla a casa!

  • Besciamella - La vera ricetta
  • Besciamella - La vera ricetta, Foto 2
  • Besciamella - La vera ricetta, Foto 3
Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 4 porzioni
Tempi di preparazione: 2 minuti
Tempi di cottura: 10 minuti
Pronto in: 12 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti

1/2 llitro di latte
35 gr di burro
35 gr di farina
sal
pepe
noce moscata

Preparazione

Tappa 1 - Besciamella - La vera ricetta

Tappa 1

Mettete il latte a bollire in un pentolino.
Nel frattempo, in un altro pentolino, sciogliete il burro. Una volta pronto aggiungete tutta la farina e mescolate.
Tappa 2 - Besciamella - La vera ricetta

Tappa 2

Continuate a mescolare per un paio di minuti questo composto che in in gergo viene chiamato "roux".
Tappa 3 - Besciamella - La vera ricetta

Tappa 3

Adesso versate il latte bollente e mescolate fino a quando il composto si addensa. Quando la besciamella avrà raggiunto la consistenza desiderata spegnete il fuoco. Infine, aggiungete il sale, il pepe, la noce moscata e mescolate.




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