Baccala alle verdure

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Un ottimo piatto a base di pesce e verdure, leggero e gustoso.

Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 2
Tempi di preparazione: 25 Minuto(i)
Tempi di cottura: 55 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

300 gr di Baccalà ammollato,
100 gr di Fagiolini verdi,
1 Cipolla,
1 Peperone Rosso,
65 gr di Piselli Surgelati,
Pomodorini Ciliegino,
Capperi sotto sale,
Olio,
Peperoncino ,
Pepe e Paprica dolce,
1 Teglia in alluminio.

Preparazione:

tappa 1
Ho eliminato la pelle del Baccalà e l'ho tagliato in pezzi.

tappa 2
Ho spuntato e lavato i Fagiolini e li ho sbollentati x 5 minuti, poi li ho scolati e li ho tagliati a pezzetti.

tappa 3
Ho sbollentato i Piselli x 5 minuti e li ho scolati.

tappa 4
Ho sbucciato la Cipolla, l'ho tagliata a fette e ho lavato i Pomodorini dividendoli poi a metà.

tappa 5
Ho versato un filo d'Olio in una Teglia, ho ricoperto il fondo con la Cipolla e il Peperoncino, poi ho disposto il Baccalà e ho infornato in forno caldo a 200 x 25 minuti circa.

tappa 6
Trascorso questo tempo ho unito gli ortaggi, ho aggiunto il Pepe, la Paprica dolce e i Capperi precedentemente sciacquati.

tappa 7
Ho infornato di nuovo x altri 30 minuti e ho portato in tavola.

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da Lu64 (Vedere il suo sito)