Ferrero Rocher fatti in casa: la ricetta che stavate aspettando da tempo!

Preparazione

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  Tostate le nocciole per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
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  Lasciate raffreddare le nocciole prima di togliere la buccia facendole rotolare sotto il palmo delle mani
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  Mettete da parte 75 g di nocciole tostate e frullatele nel tritacarne con le crepe dentelle (oppure con i wafer)
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  Versare una buona quantità di questo composto in una ciotola insieme alla crema spalmabile. Il composto che rimane vi servirà nella tappa 7
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  Mescolate per bene e mettete la ciotola in frigorifero per 1 ora
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  Passato questo tempo prendete un cucchiaio di composto. Mettete al centro dell'impasto una nocciola tostata intera e modellate con le mani fino a formare una sfera.
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  Passate le sfera nel composto nocciole tritate + crepe dentelle (o wafer) che avete messo da parte. Ripetete l'operazione con il composto che resta per realizzare circa 10 rochers
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  Disponete le sfere su un piatto e lasciatele riposare in frigorifero per 1 ora. (Se volete che siano più fredde mettetele prima in frigorifero 45 minuti, poi 15 minuti in freezer)
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  Ora tritate grossolanamente 60g di nocciole e amalgamate il tutto con il cioccolato fondente precedentemente sciolto (a bagno maria oppure al microonde).
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  Per la copertura dei rocher:
  Immergete le sfere nel composto cioccolato fuso + nocciole tritate
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  A questo punto disponete i rocher su una teglia ricoperta da carta da forno. Poi lasciateli riposare in frigorifero per 30 minuti.
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  I Ferrero rocher fatti in casa sono pronti!