Ricetta Altro : 139 Ricette

LES RECETTES POUR GRANDS ET PETITS

Ptitichef

> AJOUTER AUX FAVORIS RSS

Menu du jour altro : 139 Ricette

Crema catalana

Inserito il 03/03/2010 21:07:01
Sciogliere la maizena in poco latte freddo e lasciarla da parte; intanto scaldare il restante latte, fino al bollore,con la buccia del limone, la cannella e metà dello zucchero, girare ogni tanto in modo[...]
Carciofi in salsa d'uovo

Inserito il 27/02/2010 23:07:04
Pulire i carciofi pelando anche il gambo senza staccarlo, dividerli in 4 parti e gettarli in acqua acidulata col succo di mezzo limone. Sciogliere il burro in una padella, quindi soffriggere i carciofi per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe, aggiu
crocchette di patate al forno rivestite di pancetta

Inserito il 25/02/2010 19:07:08
Fate lessare le patate, poi pelatele e passatele col passaverdure. Ho sperimentato in questa occasione una tecnica di cui avevo tanto sentito parlare, ma a cui non credevo molto… Ho messo nel passaverdure la patata con tutta la buccia e, incredibile ma v
Pan nocino

Inserito il 25/02/2010 19:07:05
Mescolare le farine con il lievito, quindi aggiungere le noci, il miele e lo strutto. Impastare incorporando l’olio ed il liquore. Aggiungere i liquidi e infine il sale. Ottenere un composto omogeneo, da lasciar lievitare in un luogo umido per alcune or
Crostata alle mandorle e mele

Inserito il 22/02/2010 16:07:03
Impastate la farina con 125 gr. di zucchero, il burro, un pizzico di sale ed un uovo. Avvolgete l’ impasto nella pellicola e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti. Riprendete la pasta stendetela ed usatela per foderare uno stampo da crostata o c
Carciofi dorati e fritti

Inserito il 22/02/2010 16:07:03
Mondate e lavate i carciofi, mano a mano poneteli in una bacinella con acqua e limone per evitare che anneriscano, con uno scavino privateli del fieno interno; tagliateli a spicchi molto sottili, passateli nella farina, e scuoteteli per eliminare quella i
Bocconcini quasi esotici

Inserito il 22/02/2010 16:07:03
Scaldare la pancetta in padella con un filo d’olio per dorarla; togliere dal fuoco. Nella stessa padella, aggiungere un’altro filo d’olio e la carne, quindi insaporire con aglio, zenzero e sale. Portare a cottura con il succo dell’ananas. Quasi al term
Cornetti semplici di lory

Inserito il 21/02/2010 15:07:07
Mettere nel robot tutti gli ingredienti, far andare per circa un paio di minuti,togliere l'impasto avvolgerlo nella pellicola per alimenti e mettere in frigo per una mezz'ora. Riprendere la pasta e stenderla con il mattarello allo spessore di circa 1/2 c
Samosas

Inserito il 18/02/2010 17:07:08
I samosas sono triangoli di pasta al burro, farciti con carne o verdura, e quindi fritti. Fare la fontana con la farina setacciata col sale, mettere al centro il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, quindi lavorare con la punta delle dita per otten
Margherite marocche

Inserito il 18/02/2010 14:07:14
Setacciare le farine con il lievito, unire il miele, le olive sminuzzate e lo strutto. Cominciare ad impastare, quindi aggiungere gli aromi e l’olio; aiutarsi con l’acqua per ottenere un composto omogeneo, per ultimo salare. Lasciar lievitare per circa

MENù DEL GIORNO

Antipasto

Zuppetta calda di lenticchie

Portata principale

Carrè di maiale alle mele verdi e rosse

Dessert

Torta mimosa mignon

page 1 / 14
Pagina seguente