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  3. Perchè alcune volte il dolce mi si gonfia e poi si sgonfia risultando non cotto a fine cottura?

Perchè alcune volte il dolce mi si gonfia e poi si sgonfia risultando non cotto a fine cottura?

A

Domanda: Perchè alcune volte il dolce mi si gonfia e poi si sgonfia risultando non cotto a fine cottura?

Da Aran, Inserito il 09/06/2012, 19:19

2 risposta (e)

Clido

Forse il forno preriscaldato è troppo caldo oppure troppo lievito, non aprire il forno prima dei 25 minuti di cottura e se lo fai per la prova stecchino apri giusto e chiudi velocemente.

Da Clido , at 24/11/2013, 11:43:07
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B

Credo sia un problema di cottura,non aprire mai il forno prima di 20/25 minuti da quando l'hai infornato.
oppure il forno:usi la cottura statica o ventilata?
fammi sapere1

Da BettyBoop60 , at 15/06/2012, 12:12:47
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