Leggo tante ricette che hanno come ingrediente il vin cotto, ma io non l'ho mai adoperato.
Da fiorita, Inserito il 05/09/2012, 20:28
4 risposta (e)
A
Il vin cotto è il risultato di una bollitura lenta e costante del succo d'uva appena spremuto, prima della fermentazione. Il risultato ottimale è dato da una riduzione del liquido ad almeno un terzo rispetto alla quantità iniziale.
Il vin cotto è 1 ricetta vecchia per far passare raffreddori e per rinforzare le persone. prendi il vino e lo fai bollire in 1 pentolino per 2-3 min (lo vedrai ridursi perchè evapora ) devi stare attenta che non attacchi, il risultato di questo procedimento sarà come quantità la meta' del liquido messo a bollire molto piu' forte come gusto e 1 miracolo per raffreddori sinusiti, ecc...a volte serve per fare alcune ricette...ecco cos'è il vin cotto. sara carbone
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