Aiuto la mia focaccia morbida è buona bella da vedersi ma non è morbida anzi secca sia fuori che dentro. la ricetta che ho più volte seguito è della Benedetta Parodi. grazie Erminia
Da aermi, Inserito il 29/04/2012, 11:02
1 risposta (e)
K
Io per la focaccia in genere uso questi trucci
1) preparo l'impasto e lo lascio riposare un pò..per esempio l'ho preparato stasera per domani a sena...più riposa e più e morbido...lo copri con un panno e ogni tanto quando cresce lo lavori.
2) sciolgo il lievito in poca acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero (aiuta la lievitazione)
poi io con gli ingredienti vado a occhio, finche l'impasto che ottendo non è morbido...
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
