C'è un modo che non sia acqua e limone per non far annerire i carciofi mentre si puliscono?

Le puoi mettere anche a bagno nel latte

Il sistema migliore oltre ad acqua e limome o acqua e farina, è quello di mettere i carciafi in ammollo in acqua frizzante, così il sapore non si altera.

--Ciao! Li puoi sbiancare, usando semplicemente un paio di cucchiai di farina bianca mescolata all'acqua in cui li poni....sembra impossibile, ma vedrai che risultato !! ed e' anche molto più economico del limone !! Ciao -
Biancabrina

SI: IMMERGERLI IN UNA CIOTOLA DI ACQUA FREDDA IN CUI IMMERGIAMO UN PAIO DI FETTE DI PANE O UN PO' DI FARINA BEN DISCIOLTA... CHE SI PUò METTERE ANCHE NELL'ACQUA DI COTTURA SE LI FACCIAMO LESSARE, MAGARI PER METTERLI SOTT'OLIO... SONO ANCORA PIù BIANCHI CHE COL LIMONE!