Antipasto
La terra incontra il mare
Bis di antipasti: uno caldo e uno freddo. Un tortino di ricotta, fiori di zucca e alici...
Portata principale
Orecchiette del mare con i fiori di zucca
Primo, secondo e contorno, tutto insieme!
Dessert
Maialini gluten free
Ricetta molto apprezzata da grandi e piccini, mi fa piacere proporre la versione senza...
Antipasto
Capesante in granella di nocciole e salsa all...
Sai sempre che è li ad attandere, ad attenderti; silenziosa e imperscrutabile, ti...
Portata principale
Tortelloni verdi di ricotta, formaggi e spinaci
Tortelloni fatti con pasta fatta in casa agli spinaci e ripieni di ricotta, parmigiano,...
Dessert
Aspic di nespole con fragole e panna
Un modo fresco, elegante e leggero di proporre le nespole.
Antipasto
Insalata canasta con fragole e formaggio
Un'insalatona primaverile da preparare velocemente.
Portata principale
Palline di riso speziate in minestra di lenti...
Un piatto completamente vegano per stupire i vostri ospiti amanti dei sapori della...
Dessert
Meringhe in rosa
Meringhe alla francese con panna alle fragole
Antipasto
Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado ...
E' sempre bello scoprire nuovi sapori e variare la propria alimentazione,se si cerca...
Portata principale
Involtini di verza all'orientale
L'idea è stata di partire da degli involtini di verza, con un ripieno di carne e...
Dessert
Crazy cake al cacao ovvero la torta matta
Niente burro nè uova nè latte!E non solo non si sporca nulla tranne la teglia e un...
Antipasto
Tortino di cardi con uovo poche' e salsa d'ac...
Lavate e pulite con un pelapatate l'esterno dei cardi in modo da rimuovere i filamenti,...
Portata principale
I malloreddus con gamberetti, carciofi e pomo...
Ecco i miei malloreddus con carciofi croccanti, gamberetti e pomodorini confit ^.^
Dessert
Cheesecake ai frutti di bosco
La Cheesecake ha origini antichissime, si ritiene sia apparsa per la prima volta in...
Antipasto
Cappuccino di topinambur
Pelate con un pelapatate i topinambur, sciacquateli e tagliateli a pezzi. Metteteli in...
Portata principale
Tiella di riso, patate, ostriche, asparagi e ...
Una rivisitazione molto personale della tradizionale Tiella Pugliese. Astenersi...
Dessert
Pera con cuore di robiola e noci
Pre dessert con formaggio fresco pere e noci
Antipasto
Miniquiche agli asparagi
Rivestite 6 stampini da tartelletta con la sfoglia e tenetene da parte metà per la...
Portata principale
Tagliolini alla piastra
Come italianizzare un classico dei ristoranti fusion
Dessert
Panna cotta al pepe lungo
Si narra che sia nata in Piemonte intorno ai primi del Novecento,nelle Langhe per la...