Menù del giorno
Antipasto
Pomodori in fioreEcco una simpatica idea per portare a tavola dei pomodori e gli asparagi. L’idea mi è...
Portata principale
Tonnarelli al nero con pesce spada, zucchine e pesto di mandorleDei vari pesti salati della ditta BACCO, questo era l'unico che non avevo ancora...
Dessert
Banana's cupcakesSetacciate la farina, aggiungete la crusca, le gocce di cioccolato e lo zucchero e...
Dossiers Petitchef
Tagliatelle, maltagliati, garganelli, quadrucci, ravioli, tortellini
Di colore giallo allo zafferano, rossi al pomodoro, verdi agli spinaci, neri al nero di seppia. Pasta, si, ma all’uovo!...
Cioccolato, storia e leggenda
Il mito narra di una principessa che pur di difendere l’immenso tesoro che le era stato affidato sacrificò la propria vita. Le gocce del suo sangue, cadendo al suolo, si trasformarono in semi di cacao, rossi e preziosi....
Le castagne, Gustoso pane dei poveri
Proprio a Novembre, quando l’aria si riempie di profumo d’autunno, le foglie degli alberi volgono al marrone, che iniziamo a vedere in terra le castagne. Il pane dei poveri, disponibile in natura senza bisogno di alcuna cura, facilmente conservabile e nutriente....