La cucina di Paola Brunetti :

Tiramisù all'ananas: ricetta della prova del cuoco

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Un buonissimo dessert fresco e delicato... da provare e gustare con piacere! Ingredienti: 1 scatola grande di ananas sciroppato savoiardi 250 g di mascarpone 2 uova 60 g di zucchero Sgocciolare l'ananas,[...]

Risotto alle mele

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Volete provare un risotto originale? ;) eccolo quà! ehi tu.. .provalo! Io amo i sapori agrodolci, e questo risotto é molto delicato, dal gusto elegante. Provate a presentarlo nella mela, non é difficile, provateci ;;)[...]

Cioccolatini al caramello

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Mannaggia! se avessi temperato il cioccolato non sarebbero stati così brutti e bianchi! Però sono veramente deliziosi!? ?Come si tempera il cioccolato fondente? così  ;) Per fare questi cioccolatini io[...]

Petto di pollo con ciliegie

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Questo è veramente un piatto da .... a me è piaciuto tantissimo :) Ingredienti: ciliegie mature burro fettine di petto di pollo marsala secco chiodi di garofano Mettere in una padella una noce di[...]

Minestra con fave fresche e pasta al farro

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Ecco una buona minestra calda, ma visto le temperature attuali... è buona anche tiepida ;) Cosa occorre? le fave fresche sgranate e solo la parte intena più tenera e poi pasta al farro, io ho usato dei[...]

Straccietti di maiale con zucchine e formaggio

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Questo è un buonissimo piatto unico con carne e verdure, una mia ricetta estemporanea... e come al solito ometto le quantità... regolatevi in base alle persone che lo mangeranno ;) Mettete in una padella olio evo con  aglio a[...]

Crema di cioccolato fredda con decorazioni al cioccolato

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Vi consiglio vivamente di fare questa buonissima crema, è fresca, poco dolce e veloce da fare :)? Ingredienti: gr 100 di mascarpone gr 50 cioccolato fondente 1 cucchiaio di marsala secco Lavorare a crema il mascarpone con il[...]

Tiramisù alle fragole

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Buona domenica a tutti ;;) Ecco quì un dolce facile e buono con frutta di stagione :) Ingredienti: gr 400 fragole 1 uovo gr 250 mascarpone gr 120 zucchero semolato 1 cucchiaio di marsala secco savoiardi q.b. 1 baccello di[...]

Sfogliata con crema e fragole: un dolce d'effetto, veloce e buonissimo per la festa della mamma!

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Ecco un dolce facilissimo adatto a chi in cucina ha poco tempo e non ha molta pratica con pentole e fornelli! Andate al supermercato e comperate dei dischi di pasta sgfoglia già pronti e zuccherati in superficie ( io li ho[...]

Rotolo di tacchino con ricotta e fragole

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Un piatto leggero data la cottura a vapore e insolito per la presenza delle fragole, ma... sicuramente delizioso! Ingredienti per 4 persone: gr 500 fesa di tacchino gr 200 fragole gr 150 ricotta mista 1 uovo intero sale,[...]