Menù del giorno
Antipasto
Sfere di philadelphia , noci e mieleBuon venerdì a tutti, ecco un antipasto fresco e delicato, molto semplice ma sfizioso...
Portata principale
Cous cous al farro con primavera di verdurePer sostituire la classica pasta e pane, con i cereali integrali, Nell’ottica...
Dessert
Cheese cake ciocco-mentaUn abbinamento davvero eccezionale!
Dossiers Petitchef
Tagliatelle, maltagliati, garganelli, quadrucci, ravioli, tortellini
Di colore giallo allo zafferano, rossi al pomodoro, verdi agli spinaci, neri al nero di seppia. Pasta, si, ma all’uovo!...
Cioccolato, storia e leggenda
Il mito narra di una principessa che pur di difendere l’immenso tesoro che le era stato affidato sacrificò la propria vita. Le gocce del suo sangue, cadendo al suolo, si trasformarono in semi di cacao, rossi e preziosi....
Le castagne, Gustoso pane dei poveri
Proprio a Novembre, quando l’aria si riempie di profumo d’autunno, le foglie degli alberi volgono al marrone, che iniziamo a vedere in terra le castagne. Il pane dei poveri, disponibile in natura senza bisogno di alcuna cura, facilmente conservabile e nutriente....
